Boka

Boka rum och hotellpaket här

Boka hotell
Restaurang & Bar

À la cartemeny

Beehive, Bomans Hotell, Trosa

Vi älskar mat och dryck. Det finns en hel värld av fantastiska råvaror att botanisera bland och inte minst sagolika viner från när och fjärran.

Det är alltid spännande att se vad våra kockar kommer med för förslag när det är dags för menybyten.
Oftast är det såå bra och vi bara njuter av att prova alla nya godsaker.

Råraka, Bomans matsal, Trosa, Kalix löjrom

Kökets öppettider

Måndag – fredag
lunch 12 – 14
middag 18 – 21

Lördag
lunch 12.30-14.30
middag 17.30 – 21.00

Bomans Twin Barmeny serveras
måndag – lördag 15 – 21

Hjärtligt välkommen ❤️
Bomans Crew ✌️
0156-525 00 [email protected]

À la carte

Förrätter

  • Knaperstekt råraka med 30 gr Kalixlöjrom, finhackad rödlök och smetana

    395:-

  • Knaperstekt råraka med 50 gr Kalixlöjrom, finhackad rödlök och smetana

    495:-

  • Toast Skagen på Bomans grova bröd 80 gr

    195:-

  • Toast Skagen på Bomans grova bröd 150 gr

    295:-

  • Sotade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, brynt smör, marconamandlar och citrussallad

    265:-

  • Råbiff med sojagravad äggula, fermenterad svart vitlöksmajonnäs, salladslök och picklad rödlök

    265:-

  • Purjolökstartine med rostade pistagenötter, honung & balsamicoreduktion samt getost från Sörby gård

    185:-

Huvudrätter

  • Arancini (friterad risotto) med pumpa, salvia och brieost samt smörstekt spetskål

    295:-

  • Hälleflundra med trattkantareller, sockerärtor, forellrom, kokt potatis och hollandaisesås

    425:-

  • Stina Bomans viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon och pressgurka

    295:-

  • Grillad hängmörad ryggbiff med bakade cocktailtomater, ruccola, tryffelsmör, grillad citron och Bomans pommes

    525:-

  • Bomans högrevsburgare med sidfläsk, Gruyère, saltgurka, tomat, sallad, picklad chili, srirachamajonnäs och Bomans pommes

    265:-

  • Halloumiburgare med tomat, saltgurka, tryffelmajonnäs och Bomans pommes

    265:-

Desserter

  • Bomans petit (crème brûlée, chokladmousse, en kula sorbet)

    155:-

  • Coupe Colonel

    125:-

  • Liten chokladmousse

    95:-

  • En kula glass/sorbet

    50:-

  • Kvällens dessert

    125:-

  • Bomans chokladtryfflar

    45:-/st

Ost

  • 50 gr Comté med rosmarinhonung och fröknäcke

    85:-